Quase 300 pessoas que trabalham com acarajé e mingau em Camaçari, na Costa dos Coqueiros, receberam certificação nesta segunda-feira (9) após completarem cursos gratuitos oferecidos pela Secretaria de Turismo do Estado. A cerimônia aconteceu no Empório Jacuípe e contou com a presença de autoridades, membros do setor turístico e líderes da comunidade local.
Conteúdo das capacitações
- 32 horas de treinamentos variados
- Gestão empresarial focada em pequenos negócios
- Marketing digital para ampliar alcance e vendas
- Boas práticas para manipulação e higiene de alimentos
- Oficinas práticas de confecção de turbantes
- Valorização da indumentária tradicional baiana
Impacto no turismo e na economia local
Essa iniciativa fortalece a imagem turística de Camaçari, especialmente ao longo dos 42 quilômetros de praias conhecidas nacional e internacionalmente. Além disso, gera novas oportunidades econômicas que contribuem para o aumento da renda das famílias locais.
Valorização cultural e apoio ao empreendedorismo feminino
A certificação representa um reforço importante para o turismo e o empreendedorismo das mulheres na região, ao mesmo tempo em que celebra e destaca a cultura e a culinária como atrativos turísticos essenciais.
Depoimentos que inspiram
Eleine Nascimento, de 40 anos, que gerencia um tabuleiro na praia de Guarajuba, compartilhou sua experiência: “Vendo acarajé desde criança. Minha mãe sempre liderou o ponto, mas agora sou eu quem toca tudo. O curso foi fundamental para ampliar meu conhecimento, especialmente sobre o armazenamento correto dos alimentos, garantindo mais qualidade nos produtos.”
Rita Santos, presidente da Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares, destacou a importância da atualização: “A arte de fazer acarajé é um saber ancestral das baianas, mas o mundo evoluiu. Essas capacitações são essenciais para aprimorar o atendimento e a preparação, assegurando serviços de excelência para moradores e visitantes de Camaçari.”
