Mata de São João testa novo cardápio escolar para valorizar agricultura familiar

A Prefeitura de Mata de São João está testando um novo cardápio escolar para valorizar a agricultura familiar local. Nesta quarta (21), as escolas municipais Ezilda Pinto, Catarino Ribeiro e Maura Maria de Jesus receberam as novas preparações, que fazem parte do projeto Escolas Sustentáveis. A iniciativa busca ampliar a compra de alimentos produzidos por cerca de 600 famílias do município.

Projeto Escolas Sustentáveis e o novo cardápio escolar

O novo cardápio inclui pratos como tropeiro de amendoim e tropeiro de feijão fradinho, receitas apresentadas em oficina no dia 14 de outubro. Nutricionistas, copeiras e a equipe da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) participaram da elaboração das preparações. A resposta dos estudantes vai ajudar a definir se as receitas serão incorporadas de vez na alimentação escolar.

Incentivo à agricultura familiar em Mata de São João

Atualmente, alimentos como o amendoim são comprados dos agricultores apenas no período junino. Com o novo cardápio, a ideia é usar esses ingredientes durante o ano todo, garantindo maior absorção da produção local. A Prefeitura já compra dos produtores locais, mas quer ampliar esse volume para gerar mais renda e fortalecer o setor.

Nutrição e sustentabilidade na alimentação escolar

A participação da Sociedade Vegetariana Brasileira ajuda a garantir que as substituições no cardápio mantenham o equilíbrio nutricional necessário para as crianças. A nutricionista escolar Alzira reforça que o projeto não só promove uma alimentação saudável, mas também fomenta a economia local e assegura direitos. “Alimentar é cuidar, transformar e garantir direitos”, disse ela.

O prefeito Bira destacou que, se aprovado, o novo cardápio vai beneficiar diretamente as 600 famílias da agricultura familiar, aumentando a compra e ajudando essas comunidades.

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